Zeekraal

Zeekraal is een plant zonder bladeren, met dikke en gelede stengeltjes (de kraaltjes). Het seizoen loopt van half mei tot begin september. Daarna komen de eerste witte bloemetjes en door de zaadvorming wordt de zeekraal geel/oranje tot bruin. Zeekraal kan op verschillende manieren worden gebruikt: gekookt, gestoofd en als garnering. De harde en houterige stukjes aan de onderkant kunnen niet gegeten worden. Geen zout toevoegen, het is zout genoeg van zichzelf en de zilte smaak gaat verloren. De zeekraal niet in een bak met koud water leggen, daar kan het niet goed tegen.